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豆豉巴沙鱼的做法步骤

1.巴沙鱼洗净切粗条。

2.加入料酒，黑胡椒、花椒、淀粉、盐、姜条。

3.翻拌均匀，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。

4.时间到了取出将鱼肉排入盘中，姜条去掉。

5.均匀的撒上一层豆豉带点豆豉油。

6.入沸水蒸锅，蒸12分钟。

7.出锅后淋上少许烧热的油，即可。

8.香辣鲜嫩，很入味。

9.成品。

小窍门&温馨提示

家中有孩子的可以在没加豆豉之前，将腌好的鱼肉另装小碗，和加了豆豉的盘子一起蒸，这样就方便多了。